O Giulebbe de Cerejas é uma sobremesa simples e de preparação rápida, tipicamente toscana, proveniente do Garfagnana, uma terra rica em cerejas azedas e marascas.
Um doce em desuso, originalmente da área de Modena. Chegou a Garfagnana por volta de 1400, graças ao domínio da família sobre Castelnuovo e Garfagnana e no alto Versilia.
Para celebrar o último dia das festas de véspera de Ano Novo na Toscana, Prepare-se Befanini, deliciosos biscoitos feitos com uma massa com sabor de rum e decorados em superfície com granulado colorido.
