Para celebrar o último dia das festas de véspera de Ano Novo na Toscana, Prepare-se Befanini, deliciosos biscoitos feitos com uma massa com sabor de rum e decorados em superfície com granulado colorido.

Para fazer esses biscoitos doces, são utilizados moldes de várias formas com tema de Natal, incluindo, na versão tradicional, a forma da Befana. 

Dizem que esses doces nasceram na região de Viareggio e, no passado, era tradicional prepará-los e trocá-los como um presente entre as várias famílias.

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